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紫苏叶的腌制方法有哪些呢?

时间:11-24 来源:常识知识 访问次数:103

紫苏叶尽管是一种草本植物药品,可是紫苏叶还可以做为食物开展烹制,其味儿很好,并且含有很强的用药治疗实际效果,对人体各种各样病症有显著的抑制效果。紫苏叶可食一部分主要是其叶片,食用方法是以腌渍主导,下边讨论一下紫苏叶的腌渍方式有什么呢?

紫苏叶是个好东西,它是《中华人民共和国药典》认同的食药同源双用绿色植物,既可用以调料又能当菜服用,尤其是日本人很喜欢将紫苏叶腌渍后服用。

原材料:新鮮紫苏叶适当。

作法一:

调味品:韩式辣酱、白砂糖、白芝麻或瓜子、葱蒜末、鸡精、生抽等各适当。

1、将新鮮紫苏叶撒精盐揉匀后密封性起來,冷冻腌渍3天上下,随后取下来自来水洗一洗备用。

2、将韩式辣酱、葱蒜末、白砂糖、白芝麻或瓜子、鸡精和生抽等调味品混和匀称。

3、把紫苏叶放到可密封性的密封罐里,铺一层紫苏叶抹一层拌好的调味品,再密封性置放二天后就可以服用。

作法二:

1、把生抽、辣椒面、纯蜂蜜或少量梨子汁、葱段、白芝麻碎和芝麻油放进调味品碗,依据本人口感添加日本的腌酸菜鱼露,搅拌均匀即成腌渍料汁。

2、把调准的料汁用软毛刷刷出每一叶子上,刷好后先后齐整的放到前一片叶子上。

3、最终再把剩余的料汁所有淋在叠起来好的紫苏叶上,一般 腌渍3钟头之后就可以服用啦,吃是多少取下是多少,剩下下的再次冷冻并密封性储存。

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