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砂锅豆腐汤的做法,你学会了吗?

时间:11-25 来源:常识知识 访问次数:100

豆腐汤的主要食材是豆腐,豆腐的营养非常丰富,比如富含蛋白质,另外含有钙、磷、镁等多种微量元素,正因为如此,吃豆腐对人的神经、大脑以及血管等都有好处,所以今天就教大家做砂锅豆腐汤来吃的方法。

一、砂锅豆腐汤的做法

食材

主料:豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克

调料:料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克

砂锅豆腐汤的做法

1.将豆腐洗净切成3厘米长,1.5厘米见方的长条,用开水焯一下捞出,沥干水分;

2.姜洗净去皮切成末备用;

3.海米泡发洗净;

4.白肉(猪后腿肉)切薄片;

5.口蘑择洗干净,片成小片;

6.玉兰片切薄片;

7.白菜心洗净,用开水焯一下;

8.锅上火倒植物油,油烧热后用葱、姜末炝锅,然后放高汤;

9.烧开后倒入砂锅内,放到微火上,随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米(虾米)、豆腐炖煮约15分钟,捞入菜心即成。

二、砂锅豆腐煲的做法步骤

1、冬瓜去皮切片,粉丝冲洗之后,用凉水泡上。

2、起锅放油,油热后放葱花,虾皮爆香。放入冬瓜片,翻炒。

3、加水,烧开,放盐。

4、转入砂锅炖一会,放入粉丝。

5、盒豆腐倒出来,切成小块。

6、豆腐倒入砂锅。

7、烧开后,淋入鸡蛋液。

8、关火,撒香菜末。

三、砂锅豆腐的做法

1、准备食材

2、白菜、豆腐切块

3、将白菜放入砂锅,放盐

4、将豆腐放入。

5、将虾放入放500毫升的水。

6、大火烧开小火炖。

7、做好的砂锅豆腐放适量的香油就可以吃了。

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